اب سوپ ، casserole/برتن کم غذائیت ہے. ایک طویل وقت کے لئے, لوگوں کو یقین ہے کہ "طویل سوپ, زیادہ غذائیت سوپ". اس سلسلے میں ، غذائیت اور صحت کے کھانے کے انسٹی ٹیوٹ ، casserole/برتن تونگجا یونیورسٹی اسکول نے تجرباتی تحقیق کی.
انہوں نے ہووواس برتن ، گھاس چکن برتن ، اور پرانے بتھ برتن کا انتخاب کیا. جانچ ، casserole/برتن کے ذریعے انہوں نے پتہ چلا کہ ہووواس کے پروٹین اور چربی کے مواد کو 1 گھنٹے کے لئے گرمی کے بعد نمایاں طور پر اضافہ ہوا ، اور پھر بتدریج کم ہو گیا.
گھاس چکن گوشت کی پروٹین اور چربی مواد بتدریج 0.5 گھنٹے کے لئے حرارتی کے بعد بڑھاتا ہے, 1.5 گھنٹے کے لئے پروٹین حرارتی, اور چربی ہیٹنگ کے لئے 0.75 گھنٹے زیادہ سے زیادہ قیمت تک پہنچنے کے لئے; casserole/برتن کے پروٹین مواد کے لئے گرمی کے بعد کے طور پر بنیادی طور پر تبدیل کر دیا جاتا ہے 1 گھنٹے, casserole/برتن اور چربی مواد کے لئے گرمی ہے 45 منٹ کے
سوپ کے طویل عرصے سے کھانا پکانے نے ان تین سوپ میں غذائی اجزاء میں اضافہ نہیں کیا جیسا کہ لوگوں کی توقع ہے. خاص طور پر کیاوجی اور لاؤیا کے لئے ، طویل سوپ ، casserole/کم پروٹین مواد کے لئے.
